TY  - GEN
AU  - Riera González, Guido
AU  - Comet Rodríguez, Raidel
AU  - Méndez Bustabad, Ofelia
ED  - Publitec S.A.
TI  - Efecto de la temperatura y el gramaje de las fetas en las mermas de peso de los subproductos cárnicos y queso en la elaboración de bocaditos
SN  - 0325-3384
KW  - ELABORACION DE BOCADITOS DE CARNE
ER  -