TY  - GEN
AU  - Brum, Javier
AU  - Barrios, Sofía
AU  - Ares, Gastón
AU  - Lema, Patricia
ED  - Publitec S.A.
TI  - Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos
SN  - 0325-3384
KW  - SENSORES
KW  - ELASTOGRAFIA POR RETORNO TEMPORAL
KW  - ANALISIS DE PERFIL DE TEXTURA
ER  -