Monti, M. Cristina <br/><br/>
Composición fisicoquímica de variedades de papa y su relación con la calidad sensorial de papas fritas en bastones /  Impreso 
M. Cristina Monti. 
 - p. 70-74 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0325-3384 
<br/><br/><label>Source: </label> Publitec S.A.  Restringida 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>PAPA COMPOSICION PAPAS FRITAS EVALUACION SENSORIAL MATERIA SECA 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>PP664