TY  - GEN
AU  - Monti,M.Cristina
AU  - Trinchero, J.
AU  - Ceroli, P. Daniel
ED  - Publitec S.A.
TI  - Composición fisicoquímica de variedades de papa y su relación con la calidad sensorial de papas fritas en bastones
SN  - 0325-3384
KW  - PAPA COMPOSICION
KW  - PAPAS FRITAS
KW  - EVALUACION SENSORIAL
KW  - MATERIA SECA
ER  -