TY  - GEN
AU  - Bastias, J.M.
AU  - Reyes, J.E.
AU  - Díaz, A.
AU  - Yañez, N.
ED  - Publitec S.A.
TI  - Formulación de un postre tipo flan utilizando harinas de frijol y maíz suplementado con hierro destinado a la alimentación institucional
SN  - 0325-3384
KW  - POSTRE TIPO FLAN
KW  - ANALISIS SENSORIAL
ER  -