Kunz, Benno <br/><br/>
Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación /  Impreso 
Benno Kunz ; [traducción por] Jaime Esaín Escobar. 
 - Zaragoza :  Acribia,  1986. 
 - v-x, 125 p. .  gráfs. ;  24 x 17 cm. 
<br/><br/> Incluye índice alfabético p. 123-125. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0575-4 
<br/><br/><label>Source: </label>U0681  C.  General  Ej.:1  impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTOS MICROBIOLOGIA TECNOLOGIA ALIMENTARIA ITA 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>579.67