Birck, Gordon G. <br/><br/>
Ciencia de los alimentos / 
Gordon G. Birck [y otros] ; [traducción por] Guillermo W. Marengo. 
 - Buenos Aires :  Hemisferio Sur,  1982. 
 - 192 p. ;   21 x 15 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>950-004-235-5 
<br/><br/><label>Source: </label>U1053  C. UCEL  General  Ej.:1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTOS NUTRICION TECNOLOGIA ALIMENTARIA ITA 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664