Jay, James M.  1927-2008 <br/><br/>
Microbiología moderna de los alimentos /  Impreso 
James M Jay ; [traducción por] Manual Ramis Vergés. 
 - 3a ed 
 - Zaragoza :  Acribia ,  1992. 
 - v-xii, 804 p. :  gráfs. ;  24 x16 cm. 
<br/><br/> Incluye : índice alfabético p. 795. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0746-3 
<br/><br/><label>Source: </label>U1241  C. Lib.Técnica  General  Ej.:1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGIA
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA ITA 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>579.67