Schiffner, Eberhard <br/><br/>
Elaboración casera de carne y embutidos /  Impreso 
Eberhard Schiffner [y otros] ; [traducción por] Óscar Dignoes Torres-Quevedo. 
 - Zaragoza (SP) :  Acribia,  1996. 
 - v-x, 291 p. :  il. ;   24 x 17 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0804-4 
<br/><br/><label>Source: </label>U1410  C. Lib. Técnica  General  Ej.:1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTOS CARNE INDUSTRIA ALIMENTARIA EMBUTIDO CRUDO EMBUTIDO  COCIDOS  ESCALDADOS PRODUCTOS CURADOS  LARGA DURACION FIAMBRES EN GELATINA CONSERVAS DE CARNE CONDIMENTOS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>579.67