TY  - DATA
AU  - Lees,R.
AU  - Fernandez Salguero,José
TI  - Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad
SN  - 84-200-0497-9
PY  - 1982///
CY  - Zaragoza (SP)
PB  - Acribia
KW  - INGENIERIA ALIMENTARIA
KW  - QUIMICA ANALITICA
KW  - ALIMENTOS
KW  - ANALISIS
KW  - METODOS DE ANALISIS
KW  - DE LOS ALIMENTOS
KW  - ACEITE DE OLIVA
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - CONTROL DE ALIMENTOS
KW  - SEGURIDAD
N1  - Incluye : lista de tablas; Este libro se ha escrito pensando en el químico analista. Los métodos descritos en la Sección II se han seleccionado porque proporcionan resultados reproductibles y porque son apropiados para los laboratorios de las industrias.
La mayor parte de los métodos de control descritos son procedimientos de investigación
ER  -