Palos, Danisa <br/><br/>
El negocio del retail y su gestión : análisis profundizado en tecnología de la panificación aplicada a una producción semi industrializada /  Impreso 
Danisa Palos ; [Director del proyecto final] Francisco Ezcurra  ; [Co directora de Proyecto Final]  María Cristina Ciappini.  
 - Rosario (AG) :  s.n.,  2005. 
 - 437p. :  il. ;  30 x 21 cm. 
<br/><br/>Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniera en Tecnología de los Alimentos. 
<br/><br/>22. 
<br/><br/><label>Source: </label>U8806  D. Autores  Restringida  Ej..1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>TECNOLOGIA ALIMENTARIA INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA PANADERA VENTA AL POR MENOR COMERCIALIZACION CANALES DE DISTRIBUCION SATISFACCION DEL CLIENTE SUPERMERCADISMO NON FOODS PRACTICAS DE MANUFACTURA PRODUCTOS PERECEDEROS PRODUCTOS CHACINADOS CALIDAD TOTAL INDUSTRIA MOLINERA HARINA DE TRIGO ANALISIS FODA MATERIAS PRIMAS CENCOSUD S.A. PROYECTO FINAL ITA CAJA 14 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.61