TY  - BOOK
AU  - Ziegler,Ekhard
AU  - Filer,L.J.
TI  - Conocimientos actuales sobre nutrición
SN  - 92 75 31565 5
PY  - 1997///
CY  - Washington, D.C
PB  - Organización Panamericana de la Salud, , OPS, ILSI
KW  - MEDICINA
KW  - FISIOLOGIA HUMANA
KW  - NUTRICION
KW  - MALNUTRICION
KW  - NECESIDADES ALIMENTARIAS
KW  - HAMBRE
KW  - OBESIDAD
KW  - VEGETARIANOS
KW  - VEGETARIANISMO
KW  - CARBOHIDRATOS
KW  - GRASA ALIMENTARIA
KW  - LIPIDOS
KW  - PROTEINAS
KW  - AMINOACIDOS
KW  - FIBRA ALIMENTARIA
KW  - VITAMINAS
KW  - TIAMINA
KW  - RIBOFLAVINA
KW  - NIACINA
KW  - ACIDO FOLICO
KW  - BIOTINA
KW  - ACIDO PANTOTENICO
KW  - CALCIO
KW  - FOSFORO
KW  - MAGNESIO
KW  - POTASIO
KW  - HIERRO
KW  - COBRE
KW  - SELENIO
KW  - CROMO
KW  - EMBARAZO
KW  - LACTANCIA
KW  - ADOLESCENCIA
KW  - ENVEJECIMIENTO
KW  - EJERCICIO FISICO
KW  - ATEROSCLEROSIS
KW  - DIABETES
KW  - CANCER
KW  - ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO
KW  - EPIDEMIOLOGIA
KW  - FARMACOLOGIA
KW  - ALCOHOL
KW  - TOXICOLOGIA
KW  - ANTIOXIDANTES
KW  - METABOLISMO
KW  - GUIAS DE ALIMENTOS
KW  - ITA
N1  - Los principios de la nutrición han traído consigo el progreso de los conocimientos en los campos de la inocuidad alimentaria, la tecnología de los alimentos, la biotecnología, la prevención de las enfermedades y las políticas de salud pública, en la medida en que estas últimas se refieren a evaluación de la salud y el bienestar de los grupos de población y a los programas de educación sobre nutrición y de asistencia pública
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