TY  - DATA
AU  - Lawless,Harry T.
AU  - Heymann,Hildegarde
TI  - Sensory evaluation of food : principles and practices
SN  - 0-8342-1752-X
PY  - 1999///
CY  - Maryland (US)
PB  - Aspen
KW  - QUIMICA ANALITICA
KW  - EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - COLOR Y APARIENCIA
KW  - EVALUACIÓN SENSORIAL EN EL
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - ITA
N2  - Fundamentos fisiológicos y psicológicos de la función sensorial
ER  -