TY  - DATA
AU  - Blasi,Sandra
AU  - Mestre,Graciela
AU  - Toer,Daniel H.
TI  - Manual de calidad : plan y sistema HACCP - calidad año 2001 en el área de alimentación
SN  - 9879322207
PY  - 2001///
CY  - Buenos Aires
PB  - Fundación Hospital de Pediatría "Prof. Dr. Juan P. Garrahan"
KW  - ALIMENTOS
KW  - HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - ENFERMEDADES
KW  - POLITICA DE CALIDAD
KW  - PROGRAMAS DE CAPACITACION PARA MANIPULACION
KW  - DE ALIMENTOS
KW  - INOCUIDAD ALIMENTARIA
KW  - HIGIENE PERSONAL
KW  - ALIMENTACION DE BAJA CARGA BACTERIANA
KW  - HIGIENE Y DESINFECCION
KW  - PROGRAMA DE CONTROL DE AGUA
KW  - MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE HIGIENE
KW  - CONTROL DEL ESTADO DE SALUD DE LOS
KW  -  TRABAJADORES
KW  - MANEJO DE RESIDUOS HOSPITALARIOS
KW  - ORGANIZACION DE LA ASISTENCIA ALIMENTARIA
N2  - Aseguramiento de la calidad en la gestión y el control de la elaboración institucional de alimentos en el servicio de alimentación para pacientes internados, de Hospital de Día, de Jardín Maternal, Madres de Campaña de Lactancia y acompañantes; Alimentación de baja carga bacteriana; Higiene y desinfección de planta física y equipamiento; Manual de procedimientos de higiene
UR  - www.arteyletras.com.ar
ER  -