TY  - DATA
AU  - Dossat,Roy J.
AU  - Garza Cárdenas,Armando
TI  - Principios de refrigeración
SN  - 968-26-0201-7
PY  - 1980///
CY  - México
PB  - Compañía Editorial Continental
KW  - INGENIERIA DE LA REFRIGERACION
KW  - CONGELACION
KW  - ALIMENTOS CONGELADOS
KW  - TECNOLOGIA ALIMENTARIA
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - CICLOS DE REFRIGERACION
KW  - EVAPORADORES
KW  - COMPRESORES
KW  - CONDENSADORES
KW  - REFRIGERANTES
KW  - TUBERIAS
KW  - METODOS PARA DESCONGELAR
N1  - Este libro de texto constituye un amplio tratamiento orientado al ciclo de refrigeración mecánica y equipo asociado. Aun cuando está especialmente escrito para cursos de refrigeración a nivel de estudios profesionales, la distribución y material expuesto así como el método de presentación son tales que la obra también es adecuada para utilizarse en cursos dados a personas que por su trabajo tienen interés en los temas del mismo, así como también en programas de entrenamiento y autoinstrucción.
No obstante el tratamiento cuidadoso de termodinámica empleado en el ciclo de refrigeración, no se requiere el uso del cálculo y no se presuponen conocimientos de física y termodinámica. Los primeros cinco capítulos son introductorios y tratan acerca de los principios fundamentales de física y termodinámica, incluyéndose una introducción a la psicrometría, prerrequisitos estos esenciales para comprender el estudio de refrigeración mecánica
ER  -