TY  - BOOK
AU  - Appendino,Melina
AU  - Gori,Fernando
AU  - Mijoevich,Ayelén
AU  - Carreras,Carolina
AU  - Seselovsky,Romina
AU  - Ciappini,María Cristina
AU  - Sortino,Roberto
TI  - Elaboración de producto lácteo a base de leche y lactosuero sabor dulce de leche
SN  - 1-883011-77-9
PY  - 2015///
CY  - Rosario (AG)
PB  - s. n.
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - PRODUCTO DE ORIGEN ANIMAL
KW  - PRODUCTO LACTEO
KW  - LECHE
KW  - LACTOSUERO
KW  - LACTOSA
KW  - SUERO DE LECHE
KW  -  DULCE  DE LECHE
KW  - JARABE DE GLUCOSA
KW  - PROYECTO FINAL ITA
KW  - CAJA 38
N1  - Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química; Ingeniero en Tecnología de los Alimentos; 16
ER  -