Gabosi, María Fernanda <br/><br/>
Elaboración de helado reducido en su valor glúcidico (Apto para diabéticos) /  Impreso 
María Fernanda Gabosi [y otra]. 
 - Rosario (AG) :  s.n.,  2006. 
 - [99] p. :  il. ;  30 x 21 cm. 
<br/><br/>Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniera en Tecnología de los Alimentos. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Source: </label>U9040  D. Autoras  Restringida  Ej.:1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>INDUSTRIA LACTEA PRODUCTOS LACTEOS HELADOS REDUCCION DEL VALOR GLUCIDICO DIABETES DIAGRAMA DE GANTT ESTUDIOS DE MERCADO INVESTIGACION Y DESARROLLO PLANIFICACION DE LA PRODUCCION ZIMOGRAMA PRODUCCION POR SABORES PLANTA INDUSTRIAL PLANOS CONSUMO ENERGETICO CALCULO DE COSTOS PROYECTO FINAL ITA CAJA 17 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663.674