Bellitieri, Milena <br/><br/>
Elaboración y evaluación de la preferencia de un alfajor para enfermos celíacos con agregado de hierro y ácido fólico /  Impreso 

 - Rosario :  s.n.,  2006. 
 - 93 h. ;  grafs., tbls. 
<br/><br/>Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Licenciada en Nutrición 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Source: </label>U9037  Las autoras  Restringida 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>MEDICINA FISIOLOGIA NUTRICION PRODUCTOS DE PANADERIA ALFAJORES AGREGADO DE NUTRIENTES ENFERMEDAD CELIACA CELIACOS ACIDO FOLICO HIERRO ANALISIS SENSORIAL INDUSTRIA ALIMENTARIA TESINA LN CAJA 5 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>612.39