Guerrero Ramo, Carolina Ibet <br/><br/>
Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud /  Impreso 
Carolina Ibet Guerrero Ramo. 
 - México :  McGraw-Hill,  2001. 
 - xiv, 203 p. :  gráfs. ;  23 x 15 cm. 
<br/><br/>
<br/><br/>El presente libro pretende responder a uno de tantos vacíos de información técnica en cuanto a la administración aplicada en servicios de alimentos tanto en instituciones como en empresas dedicadas a este ramo, así como a las áreas de docencia que incluyen la asignatura de administración y alimentos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-10-3499-6 
<br/><br/><label>Source: </label>U9071  C. Lib. Corpus  General  Ej.:1  Impreso U9072  C. Lib. Corpus  General  Ej.:2  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NUTRICION<br/>SOCIOLOGIA
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>INSPECCION DE ALIMENTOS SISTEMA SANITARIO SERVICIO DE ALIMENTOS PRODUCCION ALIMENTARIA TECNOLOGIA ALIMENTARIA ALIMENTOS  MANIPULACION DIETETICA CATALOGOS INDICADORES HIGIENE ALIMENTARIA CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS REGLAMENTACION TECNICA LEGISLACION ORGANIZACION DE LA EMPRESA REPRESENTACION GRAFICA DIRECCION DE EMPRESAS EDUCACION PERMANENTE CONTROL DE CALIDAD CALIDAD TOTAL APRENDIZAJE ISO 9000 REFORMA DE LA EMPRESA 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>614.31