TY  - BOOK
AU  - Cardoso, Virginia
AU  - DÃ­az, MarÃ­a BelÃ©n
AU  - Reginato, Gabriela
TI  - Quinoa : DeterminaciÃ³n del contenido de gluten y revalorizaciÃ³n de las propiedades nutricionales
PY  - 2006///
CY  - Rosario
PB  - s.n.
KW  - MEDICINA
KW  - FISIOLOGIA
KW  - NUTRICION
KW  - CEREALES
KW  - QUINOA
KW  - CLASIFICACION TAXONOMICA
KW  - CULTIVO
KW  - VALOR NUTRICIONAL
KW  - FACTORES ANTINUTRICIONALES
KW  - PRODUCCION
KW  - PRODUCTOS DERIVADOS
KW  - SUBPRODUCTOS DE LA QUINOA
KW  - ENFERMEDAD CELIACA
KW  - EVALUACION SENSORIAL
KW  - DISEÃO METODOLOGICO
KW  - ARGENTINA
KW  - TESINA LN
KW  - CAJA 6
N1  - Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuÃ­mica; Licenciada en NutriciÃ³n; 21
ER  -