Ferguson, Jimena <br/><br/>
Planta de elaboración de helados industriales /  Impreso 
Jimena Ferguson ; [director del proyecto final] Francisco Ezcurra. 
 - Rosario (AG) :  s.n.,  2001. 
 - [126] p. :  il. ;  30 x 21 cm. 
<br/><br/>Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniera en Tecnología de los Alimentos. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Source: </label>U9192  D. Autoras  General  Ej.:1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>INDUSTRIA LACTEA PRODUCTOS LACTEOS HELADOS MATERIAS PRIMAS ADITIVOS ESTUDIOS DE MERCADO PRODUCCION INGENIERIA DE PROYECTO ORGANIZACION DE LA EMPRESA PRESUPUESTO PLANOS PROYECTO FINAL ITA CAJA 3 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663.674