TY  - BOOK
AU  - Cervera,Pilar
AU  - Clapés,Jaume
AU  - Rigolfas,Rita
TI  - Alimentación y dietoterapia : nutrición aplicada en la salud y la enfermedad
SN  - 84-486-0238-2
PY  - 2006///
CY  - Madrid
PB  - McGraw-Hill, Interamericana
KW  - MEDICINA
KW  - FISIOLOGIA
KW  - NUTRICION
KW  - ENERGIA
KW  - NUTRIENTES
KW  - ALIMENTOS
KW  - PRODUCTOS VEGETALES
KW  - DIGESTION
KW  - ABSORCION
KW  - METABOLISMO
KW  - EQUILIBRIO ALIMENTARIO
KW  - HIGIENE ALIMENTARIA
KW  - SALUD PUBLICA
KW  - DIETAS TERAPEUTICAS
KW  - CANCER
KW  - ANOREXIA
KW  - BULIMIA
KW  - ALZHEIMER
KW  - PARKINSON
KW  - ESCLEROSIS MULTIPLE
N1  - Incluye : índice analítico; 86
N2  - Glúcidos o hidratos de carbono; Lípidos o grasas.; Elementos químicos escenciales.; Agua y los electrolitos.; Grupos de los cereales, tuberculos y legumbres.; Grupo de las frutas, verduras y hortalizas.; Grupo de la leche y derivados.; Grupo de las carnes, pescados y huevos.; Grupo de los alimentos grasos.; Alimentos transgénicos.; Alimentos funcionales.; Probióticos y prebióticos.; Alimentación saludable del adulto.; Alimentación durante el embarazo y la lactancia.; Alimentación y menopausia.; Alimentación del lactante y de la primera infancia.; Alimentación de los escolares y adolescentes.; Envejecimiento y alimentación.; Comportamiento alimentario.; Alimentaciones no tradicionales.; Alimentación y deporte.; Conservaci{on de los alimentos.; Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos.; Las sustancias antinutritivas.; Alimentacíon colectiva.
; Epidemiología de los transtornos de la nutrición: enfermedades por defecto y por exceso.; Dietas controladas en sodio.; Dieta en la insuficiencia renal.; Dieta en la litiasis de las vías urinarias.; Dieta en la hiperuricemia y en la gota.; Dieta en la obesidad.; Dieta en las enfermedades del aparato digestivo.; Dietética en cirugía.; Nutrición enteral y alimentación por sonda.; Dieta y sida.; Dieta en las enfermedades del sistema nervioso.
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