TY  - BOOK
AU  - Rodríguez, María Paula
AU  - Sobrero, Julieta
TI  - Diseño, elaboración y prueba de satisfacción de un producto untable, rico en fibra soluble (goma guar) y reducido en calorías
PY  - 2007///
CY  - Rosario
PB  - s. n.
KW  - FISIOLOGIA
KW  - NUTRICION
KW  - GOMA GUAR
KW  - FIBRA SOLUBLEDIETETICA
KW  - SEMILLAS DICOTILEDONEAS
KW  - MOLIENDA DE LEGUMINOSAS
KW  - ESTABILIZANTE
KW  - ESPESANTE
KW  - LIGANTE
KW  - EMULSIFICANTE
KW  - PRODUCTO UNTABLE
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - GRASAS ALIMENTARIAS
KW  - COMPONENTES GLICERIDOS
KW  - ACIDOS GRASOS TRANS
KW  - ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
KW  - CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
KW  - TESINA LN
KW  - CAJA 8
N1  - Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química; Licenciado en Nutrición; 29
ER  -