Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones /  Impreso 
[editado por] Lluís Serra Majem [y otros] 
 - 2a ed. 
 - Barcelona :  Masson ,  2006. 
 - vii-xxii, 826 p. :  il. ;   27 x 21 cm. 
<br/><br/> Se unifica la librística con la edición anterior, por una disposición física y funcional en la estantería. 
<br/><br/>Este libro no pretende resolver de inmediato los problemas nutricionales que tenemos planteados en la actualidad pero sí aportar un grano de arena a su solución. Un grano de arena desde el convencimiento que proporciona el hecho de trabajar todos los días en el campo de la nutrición comunitaria, desde las responsabilidades docentes, investigadoras y de servicio y asesoramiento, tanto en el ambito local como nacional e internacional. No se trata de escribir sobre algo que no conocemos o que conocemos solamente a partir de los trabajos de otros autores, ni tampoco de plagiar el esfuerzo de otros colegas. Se trata de nuestra propia experiencia y reflexión personal sobre la base del conocimiento científico actual. Con la ventaja, además, de que en esta segunda edición hemos incorporado muchas ideas y sugerencias de nuestros lectores recogidas a lo largo de los últimos años. <br/><br/> 
<br/><br/> Parte I: Principios básicos. <br/><br/>  Parte II: Epidemiología nutricional. <br/><br/>  Parte III: Nutrición en la edad evolutiva. <br/><br/>  Parte IV: Nutrición, salud y enfermedad. <br/><br/>  Parte V: Seguridad alimentaria. <br/><br/>  Parte VI: Nutrición comunitaria. <br/><br/><br/><br/> 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-458-1528-8 
<br/><br/><label>Source: </label>U9652  C. Lib. Corpus  General  Ej.:1  Impreso  LN U12973  C. Amazon.com  General  Ej.:2  Impreso  S. LN Venado Tuerto 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MEDICINA<br/>NUTRICION<br/>SALUD PUBLICA
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>NUTRIENTES REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL NUTRICION EN LA EDAD EVOLUTIVA SALUD ENFERMEDAD EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL SEGURIDAD ALIMENTARIA ALIMENTOS TRANSGENICOS Y NUTRICION CONTAMINANTES QUIMICOS NUTRICION COMUNITARIA DIVERSIDAD CULTURAL HABITAT HABITOS ALIMENTARIOS POLITICAS DE NUTRICION GUIAS DIETETICAS EDUCACION NUTRICIONAL MARKETING SOCIAL LACTANCIA MATERNA ALIMENTOS FUNCIONALES ANTIOXIDANTES PAISES EN DESARROLLO 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>612.39:614