TY - GEN AU - Martín,Facundo T. TI - Producción industrial integrada de vegetales supercongelados : etapa: acelga y espinaca PY - 2007/// CY - Rosario (AG) PB - s.n. KW - INGENIERIA KW - TECNOLOGIA ALIMENTARIA KW - INDUSTRIA ALIMENTARIA KW - INDUSTRIA CONSERVERA KW - ALIMENTOS CONGELADOS KW - VEGETALES CONGELADOS KW - ACELGA Y ESPINACA KW - ESTUDIOS DE MERCADO KW - PRODUCCION PRIMARIA KW - MATERIA PRIMA KW - PRODUCTOS KW - PROCESO KW - SECTOR ESCALDADO Y CONGELADO KW - REPRESENTACION GRAFICA KW - BALANCES DE MATERIA KW - PROYECTO DE AMPLIACION DE PLANTA KW - FRACCIONADO Y ENVASADO KW - INSUMOS KW - SEGURIDAD Y PROTECCION INDUSTRIAL KW - MANUFACTURA KW - PROYECTO DE INVERSION KW - PROYECTO FINAL ITA KW - CAJA 18 N1 - Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química; Ingeniero en Tecnología de los Alimentos; 5 ER -