Galván, María Luján <br/><br/>
Chocolate y sucedaneos /  Impreso 
María Luján Galván ; [Director de Proyecto Final] Francisco Ezcurra. 
 - Rosario (AG) :  s. n.,  2001. 
 - 82 p. :  grás. ;  30 x 21 cm. 
<br/><br/>Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos. 
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<br/><br/><label>Source: </label>U10399  D. Autora  Restringida  Ej.:1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>INDUSTRIA ALIMENTARIA CHOCOLATE REFORMA DE LA EMPRESA MAPSA TECNOLOGIA ALIMENTARIA CAMBIO TECNOLOGICO: AUTOMATIZACION MATERIAS PRIMAS PROCESO PRODUCTIVO CONTROL DE CALIDAD PROYECTO FINAL ITA CAJA 4 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663.915