TY  - DATA
AU  - Santana,Mgter Esther
AU  - Becerra Gutiérrez,Claudia
AU  - Buks,Adriana
AU  - Colombet,Andrea
AU  - Mackinnon,María José
AU  - Milazzo, Giselle
AU  - Perroni, Alejandra
AU  - Pukas, Silvia
AU  - Tallarico, Florencia
TI  - Vademécum nutricional: alimentos funcionales. Incluye alimentos fortificados enriquecidos y adicionales
SN  - 8789875700864
PY  - 2008///
CY  - Buenos Aires
PB  - Akadia
KW  - MEDICINA
KW  - FISIOLOGIA
KW  - NUTRICION
KW  - INGESTAS RECOMENDADAS DE NUTRIENTES
KW  - ALIMENTACION
KW  - METABOLISMO
KW  - EXCRECION
KW  - FUNCIONES DE VITAMINAS Y MINERALES
KW  - ROTULOS DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS FUNCIONALES
KW  - ARGENTINA
KW  - LACTEOS
KW  - CEREALES Y DERIVADOS
KW  - GALLETITAS Y BIZCOCHOS
KW  - BEBIDAS
KW  - ACEITES Y DERIVADOS
N1  - El objetivo del presente vademécum es informar sobre los alimentos funcionales, fortificados, fuente, enriquecidos o adicionados en Argentina y cubrir una área de nutrición donde se necesita la información y se tiene que hacer esta búsqueda directamente en las empresas una por una.
Porqué vademécum y no guía, para ello partimos del latín de la palabra, vade significa "anda, ven" y mecum "conmigo", es decir un libro de poco volumen y de fácil manejo para la consulta inmediata de nociones o informaciones fundamentales que puede ir con uno.
Se pensó en un principio hacer un vademécum de alimentos en general pero viendo el vacío que existe de alimentos funcionales se enfocó el trabajo de búsqueda de información de alimentos funcionales de uso común y de interés para los profesionales de la salud y se incluyeron también los fortificados y los enriquecidos como los hace la Asociación de Dietética Americana
N2  - Ingestas recomendadas de nutrientes; Rótulos de alimentos; Alimentos funcionales; Alimentos funcionales en la Argentina; Alimentos funcionales para niños; Listado de empresas; Listado de páginas de internet de interés en nutrición
ER  -