Cerutti, Mariano <br/><br/>
Planta elaboradora de jamón crudo curado /  Impreso 
Mariano Cerutti [y otro]. 
 - Rosario (AG) :  s. n.,  2004. 
 - 57 p. :  gráfs. ;  30 x 21 cm. 
<br/><br/>Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Source: </label>U10651  D. Autores  Restringida  Ej.:1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTOS EMBUTIDOS PRODUCTOS CARNICOS JAMON CRUDO CURADO PROCESO DE ELABORACION LOCALIZACION DE LA PLANTA CIUDAD DE TOTORAS MATERIAS PRIMAS ADITIVOS PRODUCTO TERMINADO ENVASES PROCESO DE ELABORACION TRAZABILIDAD REQUERIMIENTOS ANUALES: MATERIA PRIMA, ADITIVOS Y ENVASES LAYOUT SERVICIOS AUXILIARES ORGANIZACION DE LA EMPRESA OBRAS CIVILES E INSTALACIONES COSTOS ECONOMIA DE LA EMPRESA PROYECTO FINAL ITA CAJA 11 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.525.3