TY  - BOOK
AU  - Guraya,MaÁngeles
AU  - Leonardi,Emilce Graciela
AU  - Romagnoli,Mariela Soledad
AU  - Cespedes,Mario
AU  - Gatto,Evangelina
TI  - Reducción de la carga microbiana en achicoria precortada lista para el consumo como ensaladas, mediante lavado y tratamiento con descontaminantes habituales, expendidas en un supermercado de la ciudad de Rosario durante abril-agosto de 2010
PY  - 2010///
CY  - Rosario
PB  - s. n.
KW  - MICROBIOLOGIA
KW  - MICROBIOLOGIA DE LA ALIMENTACION
KW  - HORTALIZAS FRESCAS
KW  - MICROORGANISMOS EN LAS HORTALIZAS
KW  - CARGA MICROBIANA EN ACHICORIA PRECORTADA PARA ENSALADA
KW  - VEGETALES DE IV GAMA
KW  - PROCESAMIENTO Y CALIDAD
KW  - ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS
KW  - DIFERENCIA ENTRE INFECCION E INTOXICACION
KW  - RIESGOS DE LOS VEGETALES DE IV GAMA
KW  - PELIGROS BIOLOGICOS
KW  - PELIGROS FISICOS Y QUIMICOS
KW  - LAVADO Y DESINFECCION DE VEGETALES DE IV GAMA ANTES DE SU CONSUMO
KW  - INOCUIDAD DE LOS VEGETALES DE IV GAMA
KW  - MATERIALES Y METODOS DEL SISTEMA DE ANALISIS
KW  - DISEÑO METODOLOGICO
KW  - TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS
KW  - EVALUACION DE RESULTADOS
KW  - CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
KW  - REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
KW  - TESINA LN
KW  - CAJA 26
N1  - Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química; Licenciado en Nutrición; 69
ER  -