Tejada Lozano, Blanca Dolly <br/><br/>
Administración de servicios de alimentación : calidad, nutrición, productividad y beneficios /  Impreso 
Blanca Dolly Tejada Lozano. 
 - 2a ed. 
 - Medellín :  Universidad de Antioquía ,  2007. 
 - x-xxiii, 544 p. :  gráfs.;  21 x 16 cm. 
 - Salud, Nutrición y dietética .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789586559942 
<br/><br/><label>Source: </label>U11629  C. Siglo del Hombre  General  Ej.:1  Impreso U00003  C. UCEL  General  Ej.:1  Impreso U00008  C. UCEL  General  Ej.:1  Impreso  S. LN Venado Tuerto U00019  C. UCEL  General  Ej.:2  Impreso U00044  C. UCEL  General  Ej.:3  Impreso  S. Bibl. por demanda del usuario U00060  C. UCEL  General  Ej.:4  Impreso  S. Bibl. por demanda del usuario 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTACION EMPRESAS DE SERVICIOS CALIDAD NUTRICION PRODUCTIVIDAD BENEFICIOS TEORIA GENERAL DE SISTEMAS DIETETICA SERVICIO DE ALIMENTACION HOSPITALES INSTITUCIONES DE SALUD SUBSISTEMAS DE DIRECCION GERENCIA INTEGRAL DEL SERVICIO DIRECCION ESTRATEGICA ESTRUCTURA ORGANIZACIONALES DIRECCION DEL PERSONAL PROGRAMAS DE MERCADO PROMOCION DEL SERVICIO CONTROL DE CALIDAD CONTROL DE SEGURIDAD CONTROL DE COSTOS SUBSISTEMAS OPERATIVOS COMPRAS SUMINISTROS PRODUCCION SERVICIO ADMINISTRACION DE LA ENERGIA MANUALES DESASTRES Y EMERGENCIAS CONTRATACION DEL SERVICIO SERVICIO DE NUTRICION CLINICA ORGANIGRAMAS ESPECIFICACIONES DE PRODUCTOS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>613.2