Gómez, Evangelina.    <br/><br/>
Ca'Kaw : tradición en chocolates : desarrollo de un nuevo producto : chocolate con leche light /  Impreso 
Evangelina Gómez [y otro]. 
 - Rosario (AG) :  s. n.,  2011. 
 - 167 p. :  gráfs. ;  30 x 21 cm. 
<br/><br/>Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos. 
<br/><br/>
<br/><br/> Fabricación de productos de chocolate con leche light  Análisis de la composición de acuerdo al CAA. 
<br/><br/><label>Source: </label>U11783  D. Autores  Restringida  Ej.:1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>CHOCOLATE ESTUDIO DE MERCADO LEGISLACION DESARROLLO DEL PRODUCTO RECETA DE CHOCOLATE CON LECHE TRADICIONAL INFORMACION NUTRICIONAL RECETA DE CHOCOLATE CON LECHE LIGHT LOCALIZACION DE LA EMPRESA MANO DE OBRA INSUMOS MATERIAS PRIMAS COMERCIALIZACION PROCESO INDUSTRIAL PROCESO DE FABRICACION DEL CHOCOLATE DIAGRAMA DE FLUJO DIAGRAMA DE EQUIPOS DESCRIPCION COMPLETA DEL PROCESO ESTRUCTURA DE LA EMPRESA ANALISIS Y EVALUACION ECONOMICA METODOS DE INVESTIGACION PROYECTO FINAL ITA CAJA 32 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663.96