TY  - BOOK
AU  - Fargio,MaPaula
AU  -  Urueña,Sabrina Paola
AU  - Gatto,Evangelina
TI  - Evaluación del grado de satisfacción y determinación de la cantidad de fibra de un amasado de pastelería fortificado con inulina para celíacos
PY  - 2012///
CY  - Rosario
PB  - s.n.
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - NUTRICION
KW  - AMASADO DE PASTELERIA
KW  - INULINA
KW  - PERSONAS CON CELIAQUIA
KW  - ALIMENTOS FUNCIONALES
KW  - ENFERMEDAD CELIACA
KW  - TRATAMIENTO
KW  - SUCRALOSA
KW  - TESINA LN
KW  - CAJA 41
N1  - Licenciado en Nutrición; Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química; Tesina presentada en FQ-UCEL; 59
ER  -