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TI  - Resúmenes del XVIII Encuentro Anual de Nutricionistas. Categoría de Trabajo Científico. 
SN  - 0328-1310
KW  - ABSORCION LIPIDICA
KW  - BEBIDAS CARIOGENICAS
KW  - EROSION ACIDA
KW  - VITAMINA C
KW  - CANALES DE COMERCIALIZACION
KW  - CALORIAS DISPENSABLES
KW  - GUIAS ALIMENTARIAS ARGENTINAS
KW  - PROBIOTICOS
KW  - COLESTEROL PLASMATICO
KW  - GALLENTINAS
KW  - PATOLOGIAS GINGIVO-PERIODONTALES
KW  - POBLACION CELIACA
KW  - FACTORES PREDICTORES
KW  - PREVALENCIA DE RIESGO DE DESNUTRICION
KW  - CRITERIOS ESPEN
KW  - VELOCIDAD DE GANANCIA DE PESO
KW  - MASA CORPORAL
N1  - Absorción lipídica en berenjenas rebozadas. Consumo de bebidas cariogénicas y presencia de erosión ácida en niños. Contenido de Vitamina C en variedad de papas fritas en aceite de oliva y aceite de girasol. Distintos tipos de conocimientos que poseen y utilizan los consumidores al momento de adquirir alimentos en distintos tipos de canales de comercialización. Donde están y porqué son importantes las calorías dispensables en la revisión de Guías Alimentarias Argentinas (GAPA)? Efectos de los probióticos sobre el colesterol plasmático. Desarrollo de Gallentinas: galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lenteja. Estudio preliminar: patologías gingivo-periodontales y consumo de vitamina C y calcio en la población celíaca. Factores predictores del descenso del peso corporal en mujeres adultas con sobrepeso y obesidad. Prevalencia de riesgo de desnutrición severa según Criterios Espen. Resultados preliminares. Sustitutos de grasas en la industria alimentaria. Velocidad de ganancia de peso y tipo de alimentación en el primer semestre de vida: su correlación entre sí y con el índice de masa corporal entre los 3 y 5 años de edad.
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