TY  - BOOK
AU  - Lencina,María Sabrina
AU  - Gómez,María Beatriz
AU  - Costa,Eduardo Raul
AU  - Abalos,Ana Rosa
AU  - Frigola,Ana
AU  - Esteves,María José
TI  - Análisis de grasas y vitamina C en papas congeladas fritas en diferentes aceites.
SN  - 0328-1310
KW  - VITAMINA C
KW  - GRASAS
KW  - ACEITE DE OLIVA
KW  - ACEITE DE GIRASOL
N1  - Incluye : referencias bibliográfía p. 34.
UR  - www.aadynd.org.ar
ER  -