Fideos libres de gluten elaborados con harinas no tradicionales : características nutricionales y sensoriales / 
María Alejandra Giménez [y otros]. 
 - p. 19-25 :  il ;   28 x 20 cm. 
<br/><br/> Incluye : referencias bibliográficas p. 25. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0328-1310 
<br/><br/><label>Source: </label> S. AADyND  Restringida  Impresa 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>CELIACOS ESPAGUETI SIN GLUTEN VALOR NUTRICIONAL CULTIVOS ANDINOS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>PP612.3