TY  - BOOK
AU  - Giménez,María Alejandra
AU  - Bassett,Natalia
AU  - Lobo,Manuel
AU  - Sammán,Norma
TI  - Fideos libres de gluten elaborados con harinas no tradicionales : características nutricionales y sensoriales
SN  - 0328-1310
KW  - CELIACOS
KW  - ESPAGUETI SIN GLUTEN
KW  - VALOR NUTRICIONAL
KW  - CULTIVOS ANDINOS
N1  - Incluye : referencias bibliográficas p. 25
UR  - www.aadynd.org.ar
ER  -