TY  - BOOK
AU  - Paulino,Carolina
AU  - Kesseler,Alicia
AU  - Ochoa,Mónica
AU  - De Michelis,Antonio
TI  - Compuestos bioactivos en frutas finas patagónicas : efecto del proceso
SN  - 0325-3384
KW  - COMPUESTOS BIOACTIVOS
KW  - FRUTAS FINAS
KW  - ALIMENTOS FUNCIONALES
KW  - PODER ANTIOXIDANTE
KW  - FENOLES TOTALES
KW  - FLAVONOIDES
KW  - BERRIES
KW  - CHERRIES
N1  - Incluye : referencias bibliográficas p. 75
UR  - www.publitec.com
ER  -