Burgos, Nerina <br/><br/>
Factibilidad de una línea de producción de "Pudding" libre de gluten / 
Nerina Burgos [y otras] ; [tutora del proyecto final] Carolina Carreras [y otras]. 
 - Rosario (AG) :  s. n.,  2016. 
 - 218 p. :  gráfs. ;  30 x 21 cm. 
<br/><br/>Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos. 
<br/><br/>36. 
<br/><br/><label>Source: </label>U12956  D. Autoras  Restringida  Ej.:1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA MANUFACTURERA<br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ROSARIO-SANTA FE (ARGENTINA)
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>FABRICACION DE ALIMENTOS ALIMENTOS PANIFICADOS PUDDING LIBRE DE GLUTEN  BUDIN SIN GLUTEN FABRICA DEUBEL BUDIN   DEUBEL PRODUCTOS SIN TACC PROYECTO FINAL ITA CAJA 41 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.686