Cotonat, Natalia <br/><br/>
Evaluación de la composición nutricional y grado de satisfacción de una oblea dulce rellena, elaborada con una masa integral sin TACC a base de grado entero de sorgo blanco, en la UCEL, en la ciudad de Rosario / 
Natalia Cotonat [y otra]. 
 - Rosario (AR) :  s. n.,  2014. 
 - 123 p. :  il. ;   30 x 21 cm. 
<br/><br/>Licenciado en nutrición. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. 
<br/><br/>79. 
<br/><br/><label>Source: </label>U13008  D. Autoras  Restringida  Ej.:1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NUTRICION
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>SORGO  GRANO ENTERO HARINA DE GRANO ENTERO   SORGO GLUTEN OBLEA DULCE RELLENA MASA INTEGRAL SIN TACC ENFERMEDAD CELIACA TESINA LN CAJA 50 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.664:633.174