TY  - BOOK
AU  - Cotonat,Natalia
AU  - Tisera,Estefanía
AU  - Llopart,Emilce
TI  - Evaluación de la composición nutricional y grado de satisfacción de una oblea dulce rellena, elaborada con una masa integral sin TACC a base de grado entero de sorgo blanco, en la UCEL, en la ciudad de Rosario
PY  - 2014///
CY  - Rosario (AR)
PB  - s. n.
KW  - NUTRICION
KW  - SORGO
KW  - GRANO ENTERO
KW  - HARINA DE GRANO ENTERO
KW  -  SORGO
KW  - GLUTEN
KW  - OBLEA DULCE RELLENA
KW  - MASA INTEGRAL SIN TACC
KW  - ENFERMEDAD CELIACA
KW  - TESINA LN
KW  - CAJA 50
N1  - Licenciado en nutrición; Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química; 79
ER  -