TY  - BOOK
ED  - Argentina. Ministerio de Agricultura y Ganadería
TI  - Películas y recubrimientos comestibles
SN  - 0325-3384
KW  - TECNOLOGIA ALIMENTARIA
KW  - PELICULAS Y RECUBRIMIENTOS
KW  - COMESTIBLES
KW  - ENVASADO DE ALIMENTOS
KW  - BIOPOLIMEROS
KW  - POLISACARIDOS
KW  - PROTEINAS
KW  - LIPIDOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
N1  - El envasado es una etapa muy importante en el proceso de alimentos, ya que la elección del material correcto es fundamental para contribuir para la preservación de la calidad del producto; incluye : bibliografía
UR  - www.publitec.com
ER  -