TY  - BOOK
AU  - Silveira Coelho,Michele
AU  - Salas-Mellado,Myriam de las Mercedes
TI  - Pan formulado con adición de harina de chía (Salvia hispanica L.)
KW  - TECNOLOGIA ALIMENTARIA
KW  - NUEVOS PRODUCTOS
KW  - PANADERIA
KW  - SALVIA HISPANICA L
N1  - Incluye : diagrama de flujo de elaboración de pan añadido de harina de  chía por método de masa directo; Bibliografía
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