Mancini, Eliana <br/><br/>
Elaboración de pan industrializado libre de gluten ultracongelado / 
Eliana Mancini [y otra]. 
 - Rosario (AG) :  s. n.,  2016. 
 - 226 p. :  il. ;   30 x 21 cm. 
<br/><br/>Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos. 
<br/><br/>26. 
<br/><br/><label>Source: </label>U13095  D. Autoras  Restringida  Ej.:1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>CASILDA SANTA FE (ARGENTINA)
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>INDUSTRIA CONSERVERA ALIMENTOS CONGELADOS PAN SIN TACC ULTRACONGELADO CELIAQUIA PAN PARA CELIACOS PROYECTO FINAL ITA CAJA 42 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.8.037