TY  - BOOK
AU  - Mancini,Eliana
AU  - Quistorp,Caren
TI  - Elaboración de pan industrializado libre de gluten ultracongelado
PY  - 2016///
CY  - Rosario (AG)
PB  - s. n.
KW  - TECNOLOGIA ALIMENTARIA
KW  - CASILDA SANTA FE (ARGENTINA)
KW  - INDUSTRIA CONSERVERA
KW  - ALIMENTOS CONGELADOS
KW  - PAN SIN TACC ULTRACONGELADO
KW  - CELIAQUIA
KW  - PAN PARA CELIACOS
KW  - PROYECTO FINAL ITA
KW  - CAJA 42
N1  - Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química; Ingeniero en Tecnología de los Alimentos; 26
ER  -