TY  - BOOK
AU  - Gonzáles,Estefanía
AU  - Cea,Ines
AU  - Robert,Paz
AU  - Sáenz,Carmen
TI  - Extracción con fluidos supercríticos en la industria alimentaria
SN  - 0325-3384
KW  - TECNOLOGIA ALIMENTARIA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - FLUIDOS SUPERCRITICOS
KW  - EXTRACCION
KW  - USO DE CO-SOLVENTES
KW  - LIPIDOS
KW  - FRACCIONAMIENTO
KW  - ANTIOXIDANTES Y COLORANTES
KW  - ALCALOIDES, AROMAS Y SABORES
KW  - DIOXIDO DE CARBONO
N1  - Estudio de extracción de fluidos y su utilización industrial; Incluye : bibliografía p. 59
UR  - www.publitec.com
ER  -