Acevedo, Melisa Florencia <br/><br/>
Indice glicémico de ñoquis elaborados a partir de papa hervida refrigerada comparando con el índice glicémico de la receta original / 
Melisa Florencia Acevedo [y otros]. 
 - Rosario (AR) :  s. n.,  2012. 
 - 87 p. :  gráfs. ;  30 x 21 cm. 
<br/><br/>Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Licenciado en Nutrición. 
<br/><br/>48. 
<br/><br/><label>Source: </label>U13112  D. Autoras  Restringida  Ej.:1  Impreso 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NUTRICION
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>PAPAS ÑOQUIS DE PAPAS PROCESAMIENTO DEL ALIMENTO CARBOHIDRATOS ALIMENTARIOS INDICE GLICEMICO REFRIGERACION TESINA LN CAJA 53 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>612.396