TY  - BOOK
AU  - Autino,Héctor
AU  - Maltoni,Cintia
ED  - Curso  avanzado sobre crushing de semillas oleaginosas
TI  - Crushing : curso avanzado sobre crushing de semillas oleaginosas
PY  - 2013///
CY  - Rosario-Santa Fe (AR)
PB  - ASAGA Capacita, 
KW  - TECNOLOGIA ALIMENTARIA
KW  - SEMILLAS OLEAGINOSAS
KW  - OLEAGINOSA
KW  - ACEITES
KW  - GRASAS
KW  - LIPIDOS
KW  - ACEITES VEGETALES
KW  - SOJA
KW  - ACEITE DE SOJA
KW  - HARINA DE SOJA
KW  - GIRASOL
KW  - ACEITE DE GIRASOL
KW  - HARINA DE GIRASOL
KW  - MANI
KW  - ALGODON
KW  - CANOLA
KW  - COLZA
KW  - COCO
KW  - MAIZ
KW  - LINO
KW  - CARTAMO
N2  - Semillas oleaginosas tradicionales: Estructura y características. Química de los lípidos. Guillermo Rodriguez y Héctor Autino.; Control de procesos on-line con equipos de infrarrojo cercano. Fabiana Salomón.; Fundamentos de secado y acondicionado de semillas oleaginosas. Mauricio Heidenreich.; Importancia de la pre-limpieza en la recepción, almacenaje y secado de oleaginosas. Ing. Rafaél Grabais.; Procesos de descascarado de soja y girasol. Rafaél Grabais.; Operaciones de crushimg de semillas oleaginosas 1: quebrado, laminado y acondicionado. Nicolás Saggiaro.; Importancia de la aspiración en los equipos principales de la preparación de semillas. Conceptos y cálculos de diseño aplicables a sistemas de aplicación aspiración en la planta de crusching. Hector Conceiro.; Fundamentos de la extracción por solvente. Héctor Autino.; Desolventizado y secado de harinas oleaginosas. Anibal Demarco.; Planta de extracción de aceite vegetal por solvente. Destilación y recuperación de solventes. Marcelo Ferrero.; Calidad e inocuidad Angela Orlando.; Tecnología de separación de centrífuga y separadoras centrífugas autolimpiantes. Proceso de desgomado acuoso. Eduardo Marabert.; Desgomado enzimático: Macimizando la eficacia Operativa. Fernando Cadore.; Innovación y tecnología en soluciones de automatización de la industria aceitera. Silvina Imbrogno.
UR  - www.asaga.org.ar
ER  -