TY  - BOOK
AU  - Salas-Salvado,Jordi
AU  - Bonada i Sanjaume,Anna
AU  - Trallero Casañas,Roser
AU  - Saló i Sola,M.Engracia
AU  - Burgos Peláez,Rosa
TI  - Nutrición y dietética clínica
SN  - 9788445823774
PY  - 2014///
CY  - Barcelona
PB  - Elsevier Masson
KW  - NUTRICION
KW  - DIETETICA
KW  - NUTRICION CLINICA
KW  - DESNUTRICION
KW  - TIPOS DE DIETAS
KW  - DIETAS PROGRESIVAS
KW  - DIETAS HIPOCALORICAS
KW  - DIETA PARA DIABETICOS
KW  - INTOLERANCIAS  ALIMENTARIAS
KW  - DIETA EN
KW  - CIRUGIA GASTROINTESTINAL
KW  - FARMACO NUTRIENTES
KW  - DIETA POSCIRUGIA BARIATRICA
KW  - CÁNCER
N1  - Cuando un libro se encuentra en su tercera edición es porque se trata de una obra consolidada y esperada por un gran público. Nutrición y dietética clínica es ya un texto de referencia en cuanto al tratamiento dietético actualizado de las enfermedades relacionadas estrictamente con la alimentación y la nutrición. 
En nutrición y dietética clínica se describen minuciosamente la base y la aplicación clínica de un amplio abanico de dietas que cualquier profesional del ámbito sanitario puede necesitar al tratar un paciente. Se establecen los principios básicos de la dietética y la dietoterapia, insistiendo en la justificación del porqué de cada una de las recomendaciones dietéticas desde el punto de vista fisiopatológico. Se delimitan objetivos terapéuticos y nutricionales en la mayoría de las dietas, así como indicaciones de uso, características nutricionales, precauciones a la hora de seguirlas, y los aspectos prácticos más significativos que deben tenerse en cuenta para la aplicación de unas pautas dietéticas concretas.
N2  - Preparación, confección y seguimiento de una prescripción dietética.; Desnutrición relacionada con la enfermedad y dietética hospitalaria.; Dieta en la prevención de la enfermedad.; Normas de higiene y seguridad alimentaria.; Métodos de valoración del consumo alimentario.; Dieta en las diferentes situaciones de la vida.; Dieta durante la infancia y la adolescencia.; Dieta en las personas mayores.; Alimentación y deporte.; Dietas con modificación de la textura y la consistencia. Dietas progresivas.; Dietas controladas en: energía, hidratos de carbono, proteínas y/o aminoácidos, fibra, grasa, minerales,  la alergia e intolerancias alimentarias, vegetariana, de bajo contenido microbiano, restringida en purinas, controlada en oxalatos.; Recomendaciones en la sintomatología gastrointestinal.; Dieta en la resección intestinal.; Dieta en la cirugía gástrica y sus complicaciones.; Dieta poscirugía bariátrica.
UR  - www.studentconsult.es
ER  -