TY  - BOOK
AU  - Ciappini,María Cristina
AU  - Gatti,María B.
AU  - Cabreriso,María S.
AU  - Chaín,Priscila
TI  - Modificaciones fisicoquímicas y sensoriales producidas durante las frituras domésticas sobre aceite de girasol refinado y aceite de oliva virgen extra
SN  - 0329-3475
KW  - MODIFICACIONES FISICOQUIMICAS
KW  - Y SENSORIALES
KW  - FRITURAS DOMESTICAS
KW  - ACEITE DE GIRASOL REFINADO
KW  - ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
N1  - Se descontinúa la encuadernación de la revista
UR  - www.ucel.edu.ar
ER  -