TY  - BOOK
AU  - Bruera,Agustina
AU  - Draquisevich,Luciana
AU  -  Arriola,Ileana
AU  - Trossero,MaJorgelina
TI  - Consumo de alimentos agroecológicos en adultos de la ciudad de Rosario y sus alrededores en el año 2022
PY  - 2023///
CY  - Rosario (AG)
PB  - s.n., 
KW  - NUTRICION
KW  - ALIMENTACION AGROECOLOGICOS
KW  - CONSUMO
KW  - FRECUENCIA
KW  - ALIMENTOS NATURALES
KW  - TESINA LN DIGITAL
KW  - REPOSITORIO INSTITUCIONAL
N1  - Autorizada por sus autoras; Licenciado en nutrición; Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química; La producción agroecológica es un sistema sustentable de producción de alimentos
que no utiliza fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, y se enfoca en el manejo
racional de los recursos naturales para brindar alimentos sanos y abundantes mientras se
mantiene o incrementa la fertilidad del suelo. En los últimos años se demostró que el uso
de plaguicidas representa un riesgo para la salud humana, incluyendo enfermedades como
cáncer, leucemia, párkinson, asma y problemas de infertilidad.
El presente estudio fue diseñado con el objetivo de describir el consumo de
alimentos agroecológicos en adultos de entre 18 y 60 años de la ciudad de Rosario y sus
alrededores.
Durante los meses de septiembre y octubre del 2022, se realizó una encuesta auto
administrada online mediante la plataforma Google Forms a una muestra de 212 individuos
de ambos sexos, donde el 77% fueron mujeres y el 22% hombres. Los encuestados fueron
seleccionados a través de un muestreo no probabilístico en cadena (bola de nieve). Se
pudo recopilar información sobre el consumo de alimentos agroecológicos, alimentos
agroecológicos más consumidos, su frecuencia de consumo y los motivos por los cuales
se consumen o no, para, posteriormente, asociarlos con el sexo y la edad de los
encuestados
ER  -